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2018com太阳城娱乐 4月底还不吃这食材就可惜了,再不吃就得等来年了!
发表时间:2020-01-11 09:43:09 来源:匿名

2018com太阳城娱乐 4月底还不吃这食材就可惜了,再不吃就得等来年了!

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4月底还不吃这食材就可惜了,再不吃就得等来年了!没错,今天小厨说的这个食材就是韭菜,这春天也快过完了,韭菜也差不多要下市了,就算不下市,过了这个月,也没几人愿意花钱买韭菜吃了。春季的韭菜味道最鲜美,过了春季,再便宜也没要买了。所以趁春季还在,抓住季节的尾巴,小伙伴们,喜欢吃韭菜的,赶紧的买来吃。临近夏天,抓紧吃这食材,错过,就只好等明年了!

今天小厨给大家带来的做法是用韭菜炒腊肉,妥妥的一道下饭菜,这两食材搭配在一起,香喷喷的好吃又下饭,简值就是绝配呀。端上桌,吃得干干净净的。

【韭菜炒腊肉】

食材:韭菜一把,腊肉一块,食用油,

做法:

1、 先准备食材,韭菜一小把,腊肉一块,韭菜取中间一段,腊肉提前用水煮过,不然会太咸。

2、把腊肉切成薄片,韭菜切成长段。装在一个盘子里待用。

3、起锅放少量的食用油,腊肉带有肥肉,炒的时候还会出油,倒入腊肉快速的翻炒几下。

4、然后倒入韭菜,倒入韭菜的时候不用放食盐,腊肉带有咸味,再放盐会过咸的。

5、关火,利用锅内的余温把韭菜炒熟就可以了。韭菜遇热就熟。不需要炒太长的时间。否则炒过了,即影响卖相,又影响口感。

【再说几句】:

1、腊肉翻炒之前一定要多加一步,先煮5-10分钟,不仅可以将其咸味煮出来,并且煮过之后的腊肉炒出来才会口感好,否则会又柴又硬的。不好吃。

2、韭菜下锅之后就要关火,韭菜特别的容易熟,锅内温度过高就容易炒过了,严重影响口感。

3、做这道菜,完全不放盐,腊肉自带咸味,再放盐,就不能吃了, 尤其是外面买的腊肉,商家了保质,放的盐就更多了,下锅翻炒之前一定多煮煮。把盐分都煮出来。

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